Ozakism

ほていさん

以前、築地の本に関してエントリーして以来、「月島　ほていさん」、「ほていさん」といった
検索ワード経由でのアクセスが沢山来ておりました。
想像するに、店の体験談を期待してきた方が大半だったと思うのですが、記事の内容は
本の紹介だけだったので、さぞかし不満だったことでしょう。

少し責任を感じて、ようやく行ってまいりました。
「月島　ほていさん」

住所 東京都中央区月島3-9-7
（月島西仲通り商店街3番街にある「花井金物店」の奥を左折すると看板が左手に見えます）
電話 03-3531-5200
*予約の電話は夕方～18時、もしくは21～22時頃にするのが無難です。
（営業時間中はとにかく店員さんが忙しいので・・・）

今回は5000円のコースを注文しました。
（突き出し2品、刺身盛合せ、肝鍋、雑炊、おしんこ）

下が噂のあんこうの肝鍋（6人前）です。

贅沢にも、予め火を通した大量のあん肝をダシに使った「あんこう鍋」です。
この後、あん肝は混ぜてスープになります。
混ぜる前に少しだけツマんでみたのですが、これだけでも十分美味しい。

鍋、雑炊、とお決まりのコースで進み、最後にキュウリと大根の「ぬか漬け」が出てきます。
この「ぬか漬け」がまた旨い。

ゼラチン効果で翌日はお肌プルプル・・・？